Món ngon hàng ngày cho người bi tiểu đường-part1

Món ngon hàng ngày cho người bệnh tiểu đường

1.Súp khoai tây, cà rốt và nấm trộn Methi

. Nguyên liệu
.Cà-rốt:        200gr (01 củ)
.Khoai tây:    200gr (02 củ)
.Nấm rơm:    100gr
.Sụn heo:      300gr
.Hạt Methi:   5gr
.Hành lá, ngò
Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon

. Cách chế biến

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt xéo 0,3cm.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm rơm gọt phần đen và ngâm nước muối trong vòng 5 phút.
- Sụn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Hành lá cắt ngắn 3cm.
- Ngò thái nhuyễn.
- Hạt Methi xay nhuyễn và rang vàng.

- Lấy một lít nước lạnh nấu sôi cho xương sụn heo vào hầm lửa nhỏ vớt bọt nêm muối.
- Khi sụn hơi mềm cho cà rốt, khoai tây, nấm rơm vào.
- Khi tất cả vừa chín mềm nêm lại Methi, bột ngọt, nước mắm ngon, hành lá. Nhắc xuống.
- Múc súp ra thố. Rắc tiêu, ngò.
- Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất và vài lát ớt.

Ăn với cơm trắng hay bánh mì đều ngon nha,chúc các bạn thành công!